Tramonto lounge

Ho appena utilizzato Shazam per scoprire Moonlight (Bn1 Acoustic Version) di Bah Samba. http://shz.am/t152261829

Chips di zucchine

http://blog.giallozafferano.it/benessereegusto/chips-di-zucchine/

Da non perdere!!!

Tagliatelle al prosciutto di modena Dop 

200 gr di farina 0
150 gr di Prosciutto di Modena Dop 
126 gr di uova
80  gr. di pancetta 
40 gr di burro
20 gr di sedano
20 gr di carote
20 gr di cipolla
20 gr di concentrato di pomodoro 
20 dl di vino bianco 
4 cucchiai di olio 
Impastare le uova e la farina sulla spianatoia e far riposare per 20 minuti
Nel frattempo frullare le verdure o tagliare finemente al coltello.
Tagliare al coltello finemente anche la pancetta e il prosciutto.
Far sudare le verdure e la pancetta con il burro e olio evo del alcuni minuti bagnare con il vino e successivamente sciogliere il pomodoro concentrato con un pochino d'acqua e aggiungere alle verdure. infine aggiungere il prosciutto tagliato fine cuocere ancora per una decina di minuti.
Riprendere la pasta e  stendere la sfoglia sottile e ricavarne le tagliatelle al coltello.
Cuocere in acqua bollente salata per 6 minuti scolare e saltare in padella con il sugo di prosciutto e un pezzetto di burro. Arrotolare le tagliatelle al forchettone per ricavarne un nido . mettere al centro del piatto e coprire il nido con ancora sugo di prosciutto, servire immediatamente.
Buon Appetito.http://www.expo.rai.it/ricetta-tagliatelle-pellegrino-artusi-expo/